テーマ:料理

糀甘酒の素

マルコメ様からモニターキャンペーンでいただいた、 新商品の詰め合わせの中に入っていた、 糀甘酒の素を使って、 ドライフルーツのパウンドケーキを作りました。 砂糖を使わずに、 糀甘酒とドライフルーツの甘さだけにしましたが、 これがとても程よい甘さで、 いつものパウンドケーキより、 もっちりした感じに仕上がり、 とても美味…
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麻婆豆腐

マルコメ様からモニターキャンペーンでいただいた、 新商品の詰め合わせの中に入っていた、 麻婆豆腐の素を使って、 麻婆茄子作りました。 大豆で作ったお肉なので、 通常のお肉よりもヘルシーですが、 とても美味しかったです。
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冷や汁

マルコメ様からモニターキャンペーンでいただいた、 新商品の詰め合わせの中に入っていた、 冷や汁です。 気になっていたので早速お試ししてみました。 お水と野菜を合わせるだけで完成してしまう、 あまりにも簡単な工程ですが、 これがとっても美味しいです。 これは夏のそうめんで、 氷を入れて食べたいです。 簡単に作れて拍子抜け…
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焼鯖のおにぎり2

函館あさひの焼鯖ほぐしを使って、 おにぎり 作りました。 今回作ったおにぎりは、 半熟玉子と焼鯖ほぐしを合わせました。 焼鯖ほぐしと半熟玉子がよく合い、 とても美味しいです。 画像は中身が見えるように、 1個はオープンおにぎりにしましたが、 半熟玉子が流れてしまうので、 普通ににぎり込んだ方が食べやすいです。
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焼鯖のおにぎり

函館あさひさんから、 焼鯖(さば)ほぐしをいただきました。 函館あさひの焼鯖ほぐしは、 脂ののった鯖を、 手作業で粗くほぐしたもので、 味付けは塩のみ。 シンプルだからこそ鯖本来のうまみが味わえるのです。早速、 焼鯖ほぐしを使って、 おにぎりを作りました。 おにぎり には、 味噌・みりん・砂糖・白ごまを混ぜて焼き…
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ご当地料理と愉しむ春の金麦

ご当地食材を使ったお料理で春の金麦を愉しみました。 地元産の春キャベツと菜の花を使って、 パスタとサラダを作りました。 春はお野菜が美味しいので、 新しくなった金麦と良く合います。 新しい金麦は、 麦芽の香りと旨味がしっかりしていて、 のどごしも良く後味もスッキリしています。 これはどんなお料理にも合うと思います!!! …
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ひな祭り

土日は忙しいので、 ちょっと早目に ひな祭りのちらし寿司を作りました。 さくらでんぶや五目の具が甘じょっぱい味付けのため、 黒酢とリンゴ酢を混ぜただけのご飯にしました。 甘さ塩分控えめになったと思います。中はふつうの五目ずしです。
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恵方巻き

そろそろ節分なので、 2日早めに恵方巻き作りました。 節分をすっかり忘れていて、 買出し前日だったので冷蔵庫の中のもので簡単に作りました。 具材は出汁巻き玉子・しいたけ・きゅうり・鮭マヨ・ホタテ。 寿司酢が無かったので、 黒酢とリンゴ酢を使って適当に作りました。 ちょっとお砂糖が足りなかったかな~。
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2019年 元旦

明けましておめでとうございます。 今年も、 のたりのたり株にご訪問いただき、 ありがとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 お節は少なめです。 お正月は意外に忙しいので、 ゆっくり食べる時間が無いです。 お煮しめを少し作っただけです。和菓子は銘菓百選で用意しました。
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パルテノ

トレンダーズ・おうちごはん編集部様からモニター商品の、 濃密クリーミー なパルテノ いただきました。 ヨーグルトを3倍濃縮してつくられたパルテノは、 すくった瞬間にツノが立つほど濃密でクリーミーなギリシャヨーグルト。 水切りヨーグルトなので、 さまざまなアレンジが楽しめるのです。まずはマウンテンヨーグルトに挑戦。 不器用な…
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おいしさ味わう十六穀ごはん

先月の事ですが、 おうちごはんキャンペーンに参加しました。 季節を選ばず美味しく食べられるカレーを、 おいしさ味わう十六穀ごはんで食べました。 白いごはんを雑穀ごはんにするだけで、 栄養バランス がよくなり、 一皿で完結出来る新しいカレーの食べ方です。 彩も華やかで栄養素も豊富なので、 サラダなど副菜の用意がい…
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ひな祭り

ひな祭りなので、 ちらし寿司 作りました。 今年はアナゴのちらし寿司。 明太子・桜でんぶ・いんげん・錦糸卵もトッピング。中は五目ずし。 ハス・ごぼう・にんじん・しいたけ・油揚げを入れました。
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金麦リニューアル 藍のある食卓

感謝の気持ちを込めて、 リニューアルした金麦を居酒屋メニューで愉しみました。 おうちが居酒屋なら、 ちょっと酔っても帰る心配が無いので、 思う存分寛いでもらいたい! 居酒屋定番のおでん を中心に、 焼きビーフン・焼きうどんなど作りました。
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恵方巻

節分なので今年も恵方巻作りました。 具は7種類入れるのが良いらしいので、 無理無理7種類にしました。 エビフライ・キュウリ・シイタケ・玉子・ツナマヨ・カニカマ・桜でんぶ。 エビフライは初めて入れましたが意外と好評でした!!! まっ、ちょっとエビフライ揚げるのは面倒でしたが、 高級食材無しなので頑張りました!!!
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小豆粥

今日は小豆粥を食べる日なので作りました。 我家の小豆粥はお餅入りなので、 お腹にたまります。 この小豆粥は、 1年の邪気を払うものだそうです。 子供のころから家で小豆粥を食べる風習がありましたが、 その意味は知らずに食べていました。 子供のころ15日は祝日で、 朝食として食べていましたが、 朝は慌ただしいので今では夕食…
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七草粥

七草の今日は、 七草粥を食べました。 我家の七草粥はお餅入りです。 お正月に買った福袋に入っていた、 七草セットを利用しました。
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2018年 元旦

明けましておめでとうございます。 今年も、 のたりのたり株にご訪問いただき、 ありがとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 今年のお節はワンプレートにしました。 お皿に載せようと思っていましたが、 お重の方が前日に詰めて、 重ねてしまっておけるので便利でした。 写真は2人分。 食べたいものだけ詰め…
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冬の鍋料理と金麦でほっこり楽しむ「藍のある食卓」

トレンダーズ・おうちごはん編集部様からモニター商品の、 金麦6缶いただきました。 お鍋の美味しいシーズンなので、 金麦を使って、 冬の鍋料理をほっこり楽しむ「藍のある食卓」を作りました。 冷蔵庫の食材をどんどん入れれば我家流お鍋完成。 今回ツミレをたくさん入れて、 ちゃんこ鍋風にしました。 お鍋にすると野菜がた…
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秋の訪れを感じる「藍のある食卓」

トレンダーズ・おうちごはん編集部様からモニター商品の、 金麦6缶いただきました。 秋は食べ物が美味しいので、 つい食べ過ぎてしまいます。 でもせめて食べた分だけは減らしたいので、 ウオーキングも頑張ります。 実は松茸ごはんを作りたかったけど、 松茸高すぎて買えずでした。 香りだけ松茸で、 エリンギを使った、 な…
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ヒガシマル醤油

オレンジページさんの「おうちごはん」の会に参加させていただき、 メイン調味料うどんスープを提供してくださった、 ヒガシマル醤油さんにいただいた、 お土産を使って、 さっそく作ってみました。 こちらがいただいたお土産です。牡蠣だし醤油。うどんスープ。カレーうどんスープ。ねりっち。今回ひとりご飯で使ってみましたが、 簡単なのに、…
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金麦と夏の食卓

トレンダーズ・おうちごはん編集部様からモニター商品の、 金麦6缶いただきました。この季節、 近くで開催されてる花火大会の、 花火は見えないけれど、 打ち上げ花火の音が聞こえてきます。 我が家は、 その音だけいただき、 リビングで金麦花火パーティー 。 いつもの食卓も、 花火柄の金麦があれば、 夜空の藍色を取り入れ…
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濃厚魚介醤油

トレンダーズ・おうちごはん編集部様からモニター商品の、 日清ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油いただきました。 つけ麺でもまぜそばでも、 美味しく食べられる 、 まるで生めんのようなインスタント袋めんです。今回は、 この日清ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油で、 つけ麺ではなく、 まぜそばをつくってみました。 まずつくってみたのは、…
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ひな祭り

ひな祭りなので、 今年も定番のちらし寿司作りました。 金曜日だと買い出し前なので生もの無しです。 今回はウナギのちらし寿司でした。因みにトッピングの下はまぜご飯です。
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恵方巻

節分なので今年も恵方巻を作りました。 恵方巻は賛否両論ありますが、 メニューを考えなくて良いので楽です。 自宅で作れば格安な夜ご飯だし!!! 週末が買物デーなので、 金曜日だと必然的に冷蔵庫の具材をかき集める事に・・・ 今年の中身は、 玉子焼き・しいたけ・かんぴょう・きゅうり・カニかまぼこ・桜でんぶ・レタス。切り口はこんな…
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小豆粥

今日は小豆粥を食べる日なので作りました。 我家の小豆粥は、 七草粥の時と同様でお餅入りです。 今日はとても寒かったので、 お粥で体が温まりました。
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七草粥

今年も七草粥作りました。 ご飯は白米に発芽米を混ぜてお餅入りです。スーパーの春の七草セットを使いました。
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2017年 元旦

今年も、 のたりのたり株にご訪問いただき、 ありがとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 3年続いた喪も明けたので、 明けましておめでとうございます。 今年のお節。 食べたいものだけ詰めました。 喪が明けても、 相変わらずの高級食材無しです~。そして今年の和菓子は銘菓百選から。
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ひな祭り

ひな祭りなので、 ちらし寿司作りました。 先週の土曜日以降買物に行っていないので、 冷蔵庫内の材料です。 家で食べるだけなので、 雰囲気だけで十分なのです~。トッピングを載せる前はこんな感じ。 五目寿司です。
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恵方巻

節分なので恵方巻作りました。 土曜日以来買物に行ってないので 具材に生ものは入れてません。 ホタテの缶詰があったので、 少量のマヨネーズで軽く和えて入れてみました。
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小豆粥

15日は小豆粥の日なので、 無病息災を願っていただきました。 小豆粥には小さく切ったお餅を、 軽く焼いてから入れています。
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