テーマ:料理

ヒガシマル醤油

オレンジページさんの「おうちごはん」の会に参加させていただき、 メイン調味料うどんスープを提供してくださった、 ヒガシマル醤油さんにいただいた、 お土産を使って、 さっそく作ってみました。 こちらがいただいたお土産です。牡蠣だし醤油。うどんスープ。カレーうどんスープ。ねりっち。今回ひとりご飯で使ってみましたが、 簡単なのに、…
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金麦と夏の食卓

トレンダーズ・おうちごはん編集部様からモニター商品の、 金麦6缶いただきました。この季節、 近くで開催されてる花火大会の、 花火は見えないけれど、 打ち上げ花火の音が聞こえてきます。 我が家は、 その音だけいただき、 リビングで金麦花火パーティー 。 いつもの食卓も、 花火柄の金麦があれば、 夜空の藍色を取り入れ…
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濃厚魚介醤油

トレンダーズ・おうちごはん編集部様からモニター商品の、 日清ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油いただきました。 つけ麺でもまぜそばでも、 美味しく食べられる 、 まるで生めんのようなインスタント袋めんです。今回は、 この日清ラ王 つけ麺 濃厚魚介醤油で、 つけ麺ではなく、 まぜそばをつくってみました。 まずつくってみたのは、…
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ひな祭り

ひな祭りなので、 今年も定番のちらし寿司作りました。 金曜日だと買い出し前なので生もの無しです。 今回はウナギのちらし寿司でした。因みにトッピングの下はまぜご飯です。
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恵方巻

節分なので今年も恵方巻を作りました。 恵方巻は賛否両論ありますが、 メニューを考えなくて良いので楽です。 自宅で作れば格安な夜ご飯だし!!! 週末が買物デーなので、 金曜日だと必然的に冷蔵庫の具材をかき集める事に・・・ 今年の中身は、 玉子焼き・しいたけ・かんぴょう・きゅうり・カニかまぼこ・桜でんぶ・レタス。切り口はこんな…
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小豆粥

今日は小豆粥を食べる日なので作りました。 我家の小豆粥は、 七草粥の時と同様でお餅入りです。 今日はとても寒かったので、 お粥で体が温まりました。
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七草粥

今年も七草粥作りました。 ご飯は白米に発芽米を混ぜてお餅入りです。スーパーの春の七草セットを使いました。
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2017年 元旦

今年も、 のたりのたり株にご訪問いただき、 ありがとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 3年続いた喪も明けたので、 明けましておめでとうございます。 今年のお節。 食べたいものだけ詰めました。 喪が明けても、 相変わらずの高級食材無しです~。そして今年の和菓子は銘菓百選から。
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ひな祭り

ひな祭りなので、 ちらし寿司作りました。 先週の土曜日以降買物に行っていないので、 冷蔵庫内の材料です。 家で食べるだけなので、 雰囲気だけで十分なのです~。トッピングを載せる前はこんな感じ。 五目寿司です。
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恵方巻

節分なので恵方巻作りました。 土曜日以来買物に行ってないので 具材に生ものは入れてません。 ホタテの缶詰があったので、 少量のマヨネーズで軽く和えて入れてみました。
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小豆粥

15日は小豆粥の日なので、 無病息災を願っていただきました。 小豆粥には小さく切ったお餅を、 軽く焼いてから入れています。
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鏡開き

今日は鏡開きなので、 ぜんざい食べました。 昨年株主優待品でいただいた、 豆乳ぜんざい があったので利用しました。 小豆も豆乳も苦手ですが、 せっかくの機会なので・・・ 今年は喪中なので鏡餅も無かった・・・
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七草粥

今日は七草粥の日なので作りました。 スーパーで春の七草セットを購入。 ご飯は発芽米を使い、 お餅入りで作りました。 胃にやさしく温まります~。
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2016年 元旦

今年も、 のたりのたり株にご訪問いただき、 ありがとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 3年ほど続いていますが今年も喪中のため、 新年のご挨拶は失礼させていただきます。 お節は煮物を少~しだけ作り、 スーパーの食材を詰めました。 相変わらず高級食材は無しです。そして今年の和菓子は日影茶屋を選びまし…
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ちらしずし

ひな祭りなので、 ちらしずしを作りました。 ほとんどが冷蔵庫の食材を利用したエコちらしです。トッピングで見えないのですが、 中は五目すしご飯でした。
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恵方巻き

昨日は節分だったので恵方巻きを作りました。 具材は、 イクラ・椎茸・キュウリ・カニカマ・玉子。 自家製なら材料費数百円くらいだと思います。 2合で4本の恵方巻きが出来ました。 最近の恵方巻き販売は目を見張るものがあります。 スーパーの恵方巻きも高いですが、 有名店の恵方巻きはビックリの高値でした!!!
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小豆粥

15日は小豆粥の日だったので作りました。 小さく切って焼いたお餅入り。 小豆粥は一年の健康を願って食べるそうです。 健康って大切ですからね~。
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2015年 元旦

今年も、 のたりのたり株にご訪問いただき、 ありがとうございます。 今年も喪中のため、 新年のご挨拶は失礼させていただきますが、 本年もよろしくお願いいたします。 お節はお煮しめを少し作り、 スーパーの食材を詰めました。 高級食材は買えないですが、 我家的にはお節はこれで十分なのです。 お正月は和菓子が似合う…
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ラフランスのケーキ

先日いただいたラフランスを使って、 ケーキを焼いてみました。 とても大きくて美味しいラフランスだったので、 ケーキも美味しく焼き上がりました。
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アップルパイ

アップルパイを作りました。 いつ以来の事かわからないくらい、 すご~く久しぶり。 作ったと言っても冷凍パイシートを使っているので、 りんごを煮てパイシートで包んで焼いただだけです。 その昔作った時よりも、 上に乗せたパイ生地の編み方が細かいかも~ 実はスーパーの冷凍食品半額セールで、 冷凍パイシートを見つけ、 りんごも…
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りんごのチーズケーキ

りんごが残っていたので、 りんごのチーズケーキを作りました。 材料は、 りんご・ホットケーキミックス・卵・クリームチーズ・ヨーグルト・砂糖・ポッカレモン。 冷蔵庫の食材で作りました。 バターやマーガリンは普段食べないので買い置きも無く使用していません。 砂糖で煮たりんごを型に敷き詰めてから他の材料を混ぜて、 敷き詰めたりん…
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チーズケーキ

久しぶりにチーズケーキを焼いてみました。 チーズの入っていないチーズケーキです。 材料は、 玉子3個・ホットケーキミックス100g・水切りヨーグルト1P・生クリーム1P・砂糖80g・ワイン少々。 材料を混ぜて焼いただけですが、 冷やして食べれば普通のチーズケーキです。中はこんな感じです。 適当に混ぜて焼いたただけなのに, …
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ひな祭り

昨日は3月3日のひな祭りだったので、 ちらし寿司を作りました。 今年はケーキの型を使って、 酢飯はさくらでんぶ・五目・青のりで3層にし、 サーモンのバラを載せました。
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クラブハウス風サンドイッチ

今日の自宅での一人ランチは、 クラブハウス風サンドイッチ。 実はクラブハウスサンドの中身は何が正しいのか良く知らないので、 風とネーミングしてみました。 トーストしたパンに冷蔵庫の残り物を挟んだだけです。
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七草粥

七草粥作りました。 使ったのはスーパーで買った春の七草。開けてみると、 結構たくさん入っていました。大根と蕪の白いところだけ、 細かく刻んで、 お米と一緒に炊飯器に入れて、 あとは炊飯器にお任せです~。 お米には発芽米を少し混ぜ、 冷蔵庫に残っていた干しダラも一緒に炊込みました。お粥が炊けてから、 刻んで湯通しした七草の…
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2014年 元旦

今年も、 のたりのたり株にご訪問いただき、 ありがとうございます。 今年は喪中のため、 新年のご挨拶は失礼させていただきますが、 本年もよろしくお願いいたします。 昨日お煮しめを少し作って、 冷蔵庫の残り物整理のようなお節が完成。 お屠蘇には昨年京都の佐々木酒造で、 お買い求めした聚楽第をいただき、 元旦は和菓子…
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みたらし団子

みたらし団子が食べたくなってしまって、 急遽作りました~。 お豆腐1丁入れて作ったのでヘルシーだと思います。 でも、たくさん食べ過ぎたので当分食べたく無い・・・
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ひな祭り

ひな祭りなので、 ちらし寿司を作りました。 干ぴょう・椎茸・ごぼう・にんじん・油揚の五目ご飯の上に、 金糸卵・キヌサヤ・スモークサーモン・いくらをトッピング。 今回ゆずすし酢を初めて使いました。 このゆずすし酢、 銀座にある高知県のアンテナショップに買いに行ったのですが、 人気商品のため売切れでした~・・・ でもなんと地…
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恵方巻

節分なので恵方巻をつくりました。 食材は、 かんぴょう・椎茸・きゅうり・たまご・まぐろ・カニかま・さくらでんぶ。 相変わらず高級食材無しの普通の太巻き寿司です~。 今年は昨年以上に恵方巻販売過熱していましたが、 とても高いので自作で我慢我慢!!!
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七草がゆ

1月7日なので七草がゆを作りました。 七草かゆには小さめに切ったお餅を、 軽く焼いてから入れてます。
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