カスピ海ヨーグルト

フジッコ様から、
手づくりカスピ海ヨーグルト種菌セットをいただいたので、
手作りカスピ海ヨーグルトにチャレンジ。
粉末のカスピ海ヨーグルト種菌を使って作ったのは初めてです。

前日に仕込んでおいたカスピ海ヨーグルト種菌、
朝起きたら完成していました。
とてもきれいなカスピ海ヨーグルトで、
ホエーがほとんどありません。
しっかり固まって、
揺すっても動きません。
DSCN3281.JPG
少し冷やしてから食べました。
甘いヨーグルトは苦手なので、
フルーツをのせて。
DSCN3285.JPG
こちらはシリアルにかけて、
ドライフルーツをのせました。
カスピ海ヨーグルトは、
やわらかい酸味なので、
とても食べやすく美味しいです。
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出来上がったカスピ海ヨーグルトを種菌にして、
新たにカスピ海ヨーグルトを仕込みました。
個人的な感想ですが、
手づくりカスピ海ヨーグルト種菌セットの、
粉末種菌を使った時の方が、
出来上がったカスピ海ヨーグルトを種菌にして作る時よりも、
完成まで時間がかかりますが、
とてもしっかりしたカスピ海ヨーグルトが出来ました。
DSCN3283.JPG
今回いただいたのは、
こちらのフジッコ・カスピ海ヨーグルト手作り種菌セット。
DSCN3274.JPG
手作りカスピ海ヨーグルトに必要なのは、
フジッコ・カスピ海ヨーグルト手作り種菌に、
牛乳500mlと保存瓶。
DSCN3278.JPG
煮沸消毒した保存瓶に、
フジッコ・カスピ海ヨーグルト手作り種菌と牛乳を入れて混ぜるだけです。
DSCN3279.JPG
1日放置しておけば、
手作りカスピ海ヨーグルトの完成です。
あとは冷やして食べるだけ!

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