味噌仕込み

先日の事ですが、 みそ仕込み会に参加させていただきました。 昨年に続き2度目です。 ご指導いただいたのは、 昨年同様、 綺麗で優しい料理研究家の小田真規子先生。 まずはお味噌の勉強。 代表的なお味噌の味の違いを確認です。 食べ慣れているせいか、 信州みそが一番美味しいと感じました。 こちらがお味噌仕込みの材料…
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